MARTÍ, CUBA. — Las autoridades sanitarias de Matanzas realizaron inspecciones en establecimientos de Martí para revisar la comercialización de sal fina y gruesa procedente de salinas no certificadas, según informó la Dirección General de Salud provincial. La entidad aseguró que la situación epidemiológica del municipio se mantiene normal.
Las acciones estuvieron a cargo de un equipo del Centro Provincial de Higiene, Epidemiología y Microbiología, en coordinación con las autoridades municipales. Las revisiones se centraron en comprobar el origen del producto, su trazabilidad y las condiciones higiénico-sanitarias de comercialización.
El comunicado señaló riesgos asociados a la recolección mediante labores de barredura y a la ausencia de controles de calidad. Entre ellos mencionó posibles impurezas y metales pesados, contaminación microbiológica vinculada al exceso de humedad y deficiencias en la yodación.
Sin embargo, la información difundida no presentó resultados de análisis de laboratorio que confirmen la presencia de esos contaminantes en la sal inspeccionada. Los elementos descritos corresponden a riesgos potenciales, por lo que no deben confundirse con hallazgos comprobados en muestras del producto.
También se señalaron carencias de información sobre la procedencia y la fecha de envasado. El comunicado no detalló cuántos establecimientos fueron inspeccionados, qué cantidad de sal fue revisada ni si se dispusieron retiradas de la venta u otras medidas.
La Dirección General de Salud recomendó evitar el consumo de sal de origen desconocido o sin garantías sanitarias. Asimismo, pidió mantener la calma ante la circulación de informaciones no verificadas, aunque no precisó cuáles eran esas versiones.
Según la entidad, la vigilancia continuará sobre la comercialización de estos productos. Quedan pendientes de divulgar los resultados específicos de las inspecciones y los controles de calidad, necesarios para conocer el alcance de las irregularidades detectadas.
Fuentes: Dirección General de Salud de Matanzas.
#Matanzas #Martí #Cuba #SaludPública #SeguridadAlimentaria #VigilanciaSanitaria #CubaHerald
